Kitchen

Soto Ayam Bola-Bola Cinta

Photo by musdalifahmansur.com

Menu ini adalah salah satu makanan yang wajib ada di meja saat hari Lebaran. Menu ini menjadi favorite  keluarga. Kenapa? Karena bikinnya harus pakai cinta, heheheheh. Untuk membuat soto ayam ini kami ada resep rahasia yang wajib kalian tahu dan mungkin saja kalian juga mau coba di rumah. Hehehehhe… baiklah kita simak ya!.

Photo by musdalifahmansur.com

Bahan-Bahan

  1. Ayam ( Paha Ayam saja ya)
  2. Tauge ( secukupnya saja, kalau aku sih belinya dipasar 2 kantong kecil)
  3. Bihun ( Aku pakai 2 bungkus bihun)
  4. Daun Bawang ( Daun bawang yang aku pakai itu dua ikat, sekitar 4 helai)
  5. Seledri (Kalau beli Daun bawang biasa ikut seledrinya juga )
  6. Jeruk ( aku belinya 3 buah, disesuaikan aja dengan selera ya)
  7. Garam secukupnya
  8. Gula Pasir 2 sendok makan
  9. Lontong (Bisa dibeli dipasar)
  10. Air secukupnya
Baca juga : Telur berenang

 Bahan yang dihaluskan;

  1. Bawang merah (10 siung bawang merah)
  2. Bawang putih (5 siung bawang putih)
  3. Penyedap Rasa ( Aku pakai 2 bungkus ‘Masako’ ya, heheheh
  4. Merica halus (Ini disesuaikan selera saja ya)
  5. Jahe ( Jahenya  2 ruas, sebesar Ibu jari orang dewasa)

Bahan Bola-Bola Cinta*

  1. Ubi Kayu ( 2 potong Ubi Kayu yang panjang masing-masing 3o cm itu sudah lebih dari cukup)
  2. Minyak Goreng (secukupnya saja ya)
  3. Terigu secukupnya
  4. Telur ayam 1 butir
  5. Penyedap rasa secukupnya
  6. Segenggam cinta (Jangan kebanyakan nanti kamu bosan)
  7. Separuh rindu (Jangan terlalu banyak nanti berat aku takut kamu tak akan sanggup)
  8. Dan benci secukupnya ( secukupnya jangan berlebihan)

*Khusus resep ini harus dibuat dengan cinta karena kalau tidak kamu bisa bosan dan memilih menyerah

Baca juga : Cemilan sehat

Cara membuat Bola-Bola Cinta** :

Kukus Ubi kayu hingga matang dan dinginkan. Setelah itu haluskan ubi kayu tersebut dengan mencampur semua bahan diatas hingga membentuk seperti adonan. Kemudian bentuk menjadi bola-bola. Setelah itu panaskan minyak, goreng hingga kemerahan. Jangan tunggu sampai rindu baru diangkat nanti hangus (Intermezzo).

Photo by musdalifahmansur.com

**Tips masak bola-bola cinta : Sebelum membuat bola-bola cinta terlalu banyak baiknya buat satu dulu kemudian coba goreng di atas wajan, kalau bola-bolanya tidak hancur dan tetap utuh sampai matang berarti sudah bagus, tapi kalau hancur berarti butuh ditambahkan telur supaya adonannya lebih merekat.

Pelengkap;

  1. Ayam suir-suir (Ini dari Paha Ayam yang nantinya akan digoreng setelah itu di suir-suir)
  2. Kacang goreng (Beli di warung, ada kok 2 ribu sebungkus)
  3. Saus kecap/sambal

Cara membuatnya;

  1. Masukkan  paham ayam ke dalam panci.
  2. Masukkan  liter air secukupnya , tambahkan bumbu yang telah dihaluskan tadi serta garam secukupnya.
  3. Tunggu sampai air mendidih kemudian angkat dan tiriskan ayam yang direbus tadi. (Ayamnya kemudian dioreng untuk dijadikan ayam suir-suir sebagai pelengkap)
  4. Kukus tauge hingga matang
  5. Rendam bihun sebentar kemudian tiriskan.
  6. Iris daun bawang dan seledri kemudian sisihkan.
  7. Setelah semua bahan-bahan matang, saatnya pleting
  8. Siapkan mangkok, kemudian masukkan potongan lontong tadi. Diatasnya masukkan tauge setelah itu masukkan bihun, ayam suir-suir, daun bawang, seledri dan kacang goreng. Kemudian masukkan bola-bola cinta untuk menambah cita rasa. Kemudian siram dengan air rebusan ayam tadi. And tadaaaaaaaaaaaaaaaaa………….. sudah jadi deh Soto Ayam Bola-Bola Cinta.

Bagi kalian yang mau coba recook, silahkan upload fotonya di kolom komentar yaa.. semoga bermanfaat.

Terimakasih ^,^

24 Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published.

error: Hayo mau ngapain???